Jungpflanzen:
Wir bauen die meisten Jungpflanzen für unseren Garten selbst an und im Frühjahr pflanzen
wir immer etwas mehr davon, sodass ihr euch
mit gesunden und gut wachsenden Pflanzen bei
unserem Jungpflanzenmarkt eindecken könnt.
Wir haben immer viele verschieden Tomaten und Paprika Raritäten und natürlich auch bei Gurken, Zucchini, Kürbis verschieden Sorten! Weiters rundet das Sortiment eine Auswahl an verschiedenen Gemüsepflanzen, Gemüseraritäten Kräuter und Salatpflanzen ab. Auch die eine oder andere Blumenpflanze ist dabei. Wir verwenden nur Sorten, die in unserem Garten gut wachsen und von uns erprobt wurden. Sie wachsen von Anfang an unter direktem Sonnenlicht in einem kleinen Folientunneln, bei dem die Tische beheizbar sind.
Dadurch sind sie gesünder und robuster!
Eier von unseren Hühnern:
In einem kleinen Hühnerstall gegenüber vom
Garten wohnen ca. 60 Hühner. Sie können ihre
Eier in Nester mit Biodinkelspelze gefüllt legen.
Die meisten unserer Hühner sind braune Legehennnen aber auch einige Grünleger, Weiße,
Sperber und sogar so manche Sulmtaler gesellen sich dazu. So ab ca. 9.00 Uhr können sie
ihren großen Auslauf der auch mit Bäumen
und Sträuchern bewachsen ist genießen
und picken fleißig nach Gras, Obst und
Würmern. Aber auch die eine oder andere
Gemüsemahlzeit wartet dann auf sie. Zu einer
Biofuttermischung und Wasser haben sie in
ihrem Stall den ganzen Tag Zugang. Durch die Beleuchtung in der Früh legen sie ihre Eier auch im Winter fleißig! Besuchen sie unsere Hühner jederzeit wenn sie im Auslauf sind.
Honig und Honigprodukte:
Wir haben ca. 15 Bienenstöcke und bewirtschaften unsere Bienen sehr naturnah und natürlich bio! Die meisten Bienenstöcke stehen bei uns im Garten versuchsweise haben wir aber 2 Stöcke noch an einem anderen Standort. Alle Stöcke befinden sich aber sehr naturnah und es gibt im weiten Umkreis keine konventionelle Felderwirtschaft, sodass man zu unserem Honig wirklich Bio sagen kann. Bienen kann man bekanntlich nicht einzäunen, aber durch unser natürliches Standgebiet, können wir garantieren, dass wirklich nur Bio drinnen ist. Unser Wachs wird regelmäßig auf Pestizidrückstände untersucht. Zur Varroa-Behandlung verwenden wir zur zusätzlich mechanisch Bekämpfung nur sehr wenig Säure (ausschließlich organische Säuren natürlichen Ursprungs) und das selbstverständlich erst nach der Honigernte. Wir arbeiten im angepassten Brutraum mit Dadantmaß (Holzbeuten) und haben Carnica und Bukfastbienen. Die Winterfütterung erfolgt ausschließlich mit Biozucker und natürlich bekommt so manche Biene auch ihre Streicheleinheiten von uns wobei wir wiederum mit Stichen belohnt werden! Es gibt bei uns Sommerhonig, Cremehonig und Waldhonig und in Zukunft werden wir uns auch noch an andere Bienenprodukte wagen!
Obstbrände
Wir brennen auch unserem Obst zu wunderbaren
Biobränden. Der Brennvorgang findet dabei in
einem alten Kupferkessel der mit Holz befeuert
wird statt. Wir brennen nur geringe Mengen
da unser „Obstkorb“ begrenzt ist. So kann es
durchaus sein dass einige Sorten für längere Zeit
vergriffen sind. Wir produzieren Traubenbrand,
Zwetschkenbrand Birnenbrand, Apfelbrand,
Bananengeist (aus geretteten Biobananen in
Korn angesetzt und dann einmal gebrannt).
Sonne im Glas:
Aus unserm Gemüse oder auch Pilzen und Microgreens produzieren wir für euch auch verschiedene Produkte im Glas. Eingekocht wird bei uns in unserer eigenen Küche und alle Gewürze, Essige, usw. die wir dazu benötigen sind selbstverständlich auch Bio und nur von Bester Qualität. Momentan sind wir noch am kreieren verschiedener Produkte aber einiges gibt’s bereits: Kürbissalat, Senfgurken, Gurkensalat, Zuchinisalat, Letscho, Gemüsesugo, Zuchinisticks.
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